Ayer te hablé de las corrientes y reglas generales del maridaje acá. Hoy te voy a proponer algunas alternativas entre ambas posturas: ni el clásico let it be inglés, ni la formalidad francesa. Es decir, algunos tips que pueden resultar de utilidad a la hora de tomar de...

En gastronomía se entiende por maridaje a la armonía, la unión, la concordancia, correspondencia entre una comida y una bebida.

Ésa es la definición dura pero genera tantas dudas que uno no sabe bien por cuales elementos dejarse guiar. ¿Existen reglas de maridaje? ¿Hay...

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Maridaje: Nuestras propias reglas

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